Mi A Különbség Gyümölcs És Zöldség Között?

{h1}

A gyümölcs-zöldség viták még a legfelsőbb bíróságba is bejutottak. Jogilag egy paradicsom zöldség.

Az őszibarack gyümölcs, bárki is vagy, és egy sárgarépa egyértelműen zöldség. De a Venn-diagramban, amely e két termékkategóriát illeti, jelentős átfedések vannak. Ez abból a tényből ered, hogy a "gyümölcs" és a "zöldség" másképpen definiált, attól függően, hogy kertész vagy szakács vagy.

Az átfedő régió halott középpontja a paradicsom. Tehát miért gyümölcs, és miért zöldség?

Botanikailag szólva, egy gyümölcs egy magot hordozó szerkezet, amely egy virágzó növény petefészkéből fejlődik ki, míg a zöldségek minden más növényi részek, például gyökerek, levelek és szárak. Az ilyen szabványok szerint a szelíd kitermelés, mint az alma, a squash, és igen, a paradicsom gyümölcs, míg a gyökerek, mint a cékla, a burgonya és a fehérrépa, például a spenót, a kelkápa és a saláta, és a szárak, mint a zellé és a brokkoli. [Miért a banán bogyók, de az eper nem?]

A kilátások ugyanakkor nagyon eltérőek a kulináris kifejezésekben. Sok olyan étel, amely (botanikusan) gyümölcsöt tartalmaz, de amely inkább savanyú, mintsem édes, általában a szakácsok által tartott zöldségnek számít. Ez magában foglalja az olyan botanikus gyümölcsöket, mint a padlizsán, a paprika és a paradicsom.

A gyümölcs és a zöldség vitája néha olyan lázas szintet ér el, amelyet a törvénynek be kell lépnie. Az 1893-as Egyesült Államok Legfelsőbb Bíróságának ügyében Semmi. v. Hedden, a bíróság egyhangúlag úgy határozott, hogy az importált paradicsomot inkább zöldségként kell adóztatni, mintsem (kevésbé adóztatott) gyümölcsként. A bíróság elismerte, hogy egy paradicsom botanikus gyümölcs, de azt a "szokásos" gyümölcs- és zöldségkonfigurációnak nevezte, amelyiket a konyhában használták.

Eredeti cikk az élő tudományról.


Video-Kiegészítő: Gyerekszáj Szeged 14.rész _ Érdekes tények az élelmiszerekről.




HU.WordsSideKick.com
Minden Jog Fenntartva!
Megjelent Bármely Anyag Megengedett Csak Prostanovkoy Aktív Link A Honlapon HU.WordsSideKick.com

© 2005–2019 HU.WordsSideKick.com