A Nagy Kalóriatartalmú Vita

{h1}

A kalória csak kalória? Nem minden kutató egyetért. Itt a nagy kalóriás vita másik oldala.

Vajon a fogyás tényleg csak kalóriára csökken?

Az American Heart Association, az American College of Cardiology és az Obesity Society összefoglalta azt az elképzelést, hogy a fogyás valóban egy kaliforniai közös nyilatkozatban jelentkezik. A három csoport bemutatta irányelveit a túlsúlyos és elhízott felnőtteknek, írva, hogy "a fogyás eléréséhez energiaigény szükséges".

Más szóval, ha fogyni akarsz, akkor több kalóriát kell elfogyasztania, mint amennyit beadsz. "Az alsó sorban az, ha csak a kalóriát vágod, bármennyire is megy, veszteségre fogsz kerülni" - mondta Barbara Howard, a Georgetown Egyetem tudományos vezetője és a Washington DC MedStar Research Institute

Akár kalóriát vág a zsírból, akár a szénhidrátból, "egy kalória egy kalória" - mondta Howard az Élő Tudománynak. Azonban a kalóriák bizonyos típusainak kiválasztása másokkal szemben vezethet, ha kevesebbet eszel kevesebbet, jegyezte meg. A legfontosabb az, hogy olyan ételeket válasszunk, amelyek feltöltik Önt és elégedettek vagyunk, mondta.

Azonban nem mindenki egyetért; egyes kutatók azt állítják, hogy a felmerülő bizonyítékok azt mutatják, hogy a súlycsökkenés nem vonja maga után a kalóriák és kalóriák ilyen egyszerű számítását. Például Monica Bertoia, a Harvard Közegészségügyi Iskolájának kutatója egyetértett azzal, hogy kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit éget a testsúlycsökkenés érdekében, de azt is javasolta, hogy nem minden kalória legyen egyenlő.

"Még mindig meg kell tartanod a negatív energia egyensúlyt" - mondta Bertoia a WordsSideKick.com-nek. "De a különböző minőségű kalóriák segíthetnek elérni" - mondta.

Például a testsúlycsökkenési tanulmányok, amelyek az élelmiszerek glikémiás indexét vizsgálják, arra utalnak, hogy a kalória nem mindig csak kalória, mondta. A glikémiás index az élelmiszer azon képességének mérése, hogy befolyásolja a vércukorszintet; magas glikémiás indexű élelmiszerek küldik a vércukorszintet, míg az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek sokkal kevésbé hatnak a vércukorszintre.

Egy, a JAMA folyóiratban megjelent tanulmány szerint 2012-ben az alacsony glikémiás indexű diétát fogyasztó emberek több kalóriát égetnek el, mint az alacsony zsírtartalmú diéta, bár mindkét csoport ugyanazt a fizikai aktivitást tette.

A kalória csak egy része az egyenletnek

Dr. Dariush Mozaffarian, a kardiológus és a Friedman School of Nutrition Science és Politikája dékánja a Tufts Egyetemen elmondta, hogy bizonytalan azt mondani, hogy a súlycsökkenés az egyszerű kalóriatömeghez kapcsolódik.

"A fogyás részaránya határozottan kalória, de ez csak egy része a puzzlenak" - mondta Mozaffarian a WordsSideKick.com-nak. "Amit eszel, megváltoztatja, hogy mennyit eszel, és az, amit eszel, megváltoztatja, hogy mennyit éget" - mondta. Más szóval, amit eszel, hatással lehet a teljes kalóriabevitelre, és az ételek, amelyeket eszel, szintén befolyásolhatják az anyagcserét.

"Ezeknek a mechanizmusoknak a megértése az egyik legfontosabb kutatási terület a következő öt-tíz évben" - tette hozzá.

Természetesen néhány olyan mechanizmus, amely összekapcsolja az étrendet a testsúlycsökkentéssel, nem meglepő, például, hogy a gyümölcsök, a zöldségek és a teljes mennyiségű szálas szemek lassabban emészthetők, így hosszabb ideig érzik magukat, mondja Mozaffarian.

Az elmúlt öt év során azonban számos tanulmány támasztja alá azt az elképzelést, hogy a testtömeg-kontroll sokkal többet jelent, mint a teljességet.

Vegyük például a probiotikumokat, a barátságos baktériumokat, mint például a joghurt.

Számos kísérlet azt mutatta, hogy a probiotikumokat azoknak ajánljuk ki, akiknek a testsúlycsökkenést próbálják megakadályozni, hogy több súlyt veszítsenek el, mondta Mozaffarian. Az állatokkal végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy amikor a probiotikumokat a patkány étrendjéhez adták, például az állatok nem fogytak, még akkor is, ha ugyanolyan kalóriát fogyasztottak, mint a többi probiotikumot nem tartalmazó patkányok.

Ezek az eredmények arra engednek következtetni, hogy a baktériumok az emberi bélben is foglalkoznak a kalóriákkal, amelyeket az egyének enni, magyarázta Mozaffarian. Ez azt jelentheti, hogy a szájba kerülő kalóriák száma nem feltétlenül egyenlő a test által elnyelt kalóriák számával.

Ráadásul felmerülő bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy bizonyos ételek befolyásolhatják más aspektusokat, hogy az emberek teste hogyan kezeli a kalóriákat.

Például, amit egy ember eszik, befolyásolhatja a zsírok típusát az egyén testében, amely kalóriát éget, és nem tárolja azokat. "Gyanítom, hogy a diéta változik a bézs zsíros funkció" - mondta Mozaffarian. A bézs zsír hasonló a barna zsírhoz - kalóriát éget. Eddig a diéta barnára és bézs zsíra gyakorolt ​​hatásait vizsgálva tanulmányok állatokra korlátozódtak.

Végül lehetséges, hogy egy személy étrendjének minősége befolyásolja a kalóriák feldolgozását az emberi sejtek mitokondriumaiban, ahol a cukrot ténylegesen elégetik, hogy energiát termeljenek a sejtek, mondta Mozaffarian.

Ez a cikk egy Élő tudomány különjelentése része a súlycsökkenés tudományának.

Kövesse Sara G. Millert a Twitteren @SaraGMiller. Kövesse az élő tudományt @wordssidekick, Facebook & Google+. Eredetileg megjelent Élő tudomány.

A Nagy Kalóriatartalmú Vita


Video-Kiegészítő: -5 kg 1 hónap alatt|titkos diéta, ahol mindent szabad enni-Dorina Marbelouss.




Kutatás


A Furcsa
A Furcsa "Techni-Quarks" A Higgs Boson Részecske Belsejében Reked

Fotók: 19. Századi Bálnavadászhajók Alaskan Pack Ice-Ben
Fotók: 19. Századi Bálnavadászhajók Alaskan Pack Ice-Ben

Tudományos Hírek


A Föld Első Államai Is Felgyorsították A Globális Felmelegedést
A Föld Első Államai Is Felgyorsították A Globális Felmelegedést

Növények És Éghajlat: A Növények Szenvednek A Földi Melegek (Op-Ed)
Növények És Éghajlat: A Növények Szenvednek A Földi Melegek (Op-Ed)

Hogyan Alakultak A Földön A Viking Utódok Temetése Szicíliában?
Hogyan Alakultak A Földön A Viking Utódok Temetése Szicíliában?

A Férfiak Nem Választhatók Egy Éjszakai Állomáson
A Férfiak Nem Választhatók Egy Éjszakai Állomáson

Meglepetés! Az Élet Felfedezett A Mélytengeri Sziklákon Belül
Meglepetés! Az Élet Felfedezett A Mélytengeri Sziklákon Belül


HU.WordsSideKick.com
Minden Jog Fenntartva!
Megjelent Bármely Anyag Megengedett Csak Prostanovkoy Aktív Link A Honlapon HU.WordsSideKick.com

© 2005–2024 HU.WordsSideKick.com